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nutricion

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of experience

8.5.2019

Esas veces que el cuerpo nos pide algo dulce o cuando tenemos una celebración especial y queremos sorprender a todos con algo rico y diferente.

Cocinar en casa no solo tiene beneficios entorno a la salud sino que también le da un valor especial a tus preparaciones y como lo disfrutas.

El acto de cocinar nos hace disfrutar de manera diferente, es una manera de autocuidado, estar más presentes y más conscientes.

Les dejo esta receta que prepare para una ocasión especial.

Tarta cumplañera de cacao y caramelo de leche de coco

 Base:

- 1 taza avena entera molida

- 2 cdas azúcar de coco o panela

- 1/2 taza semillas de calabaza molidas

- 2 cdas aceite de oliva

Relleno:

- 1 taza castañas de caju remojadas por al menos 3 horas (eliminar agua de remojo)

- 1/2 taza mantequilla de almendras casera o comercial sin azú...

5.29.2019

Es una vitamina hidrosoluble que esta unida a proteínas en los alimentos y al igual se digiere junto con ellas en el estomago. Esta se almacena principalmente en el hígado.

Para ser absorbida es necesario el “factor intrínseco”, componente secretado por el estomago.

Su función esta relacionada con el metabolismo de aminoácidos (ver publicación anterior sobre proteínas) , propionato y moléculas con un único átomo de carbono.. en palabras simples esto es esencial para la división celular, producción de glóbulos rojos (que transportan el oxígeno a todo el organismo) y el metabolismo normal de las células en todo el organismo especialmente del tubo digestivo, la médula ósea y el tejido nervioso (sistema nervioso central).

Donde se encuentra?

La vitamina B12 no la producen los animales y tampoco las pl...

4.3.2019

Cual es la diferencia? uno mejor que otro?

Aclaremos diferentes puntos primero.

Jugo/ extracción: se refiere al producto de extracción de fruta/ verdura sin fibra, hecho en saca jugos, extractor o juguera y luego filtrado.

Esto hace que separemos la fibra del líquido.

Smoothie o batido: hecho en juguera o procesadora, fruta entera, semillas, frutos secos y verduras.

Contiene toda la fibra y líquido de los ingredientes.

Es uno mejor que el otro?

No es que uno sea mejor que otro, tienen diferentes funciones y dependiendo de la condición de cada persona esto puede variar.

El jugo se caracteriza por ser alto en vitaminas, minerales y agua, estás vitaminas y minerales tienen muy buena absorción y digestión.

Al sacar toda la fibra, los jugos son altos en energía inmediata.

Acá hay un contra que son los jugos...

3.24.2019

Que es una proteína? las proteínas se digieren hasta quedar como aminoácidos, los cuales, intervienen en la formación de hormonas, enzimas, neurotransmisores, anticuerpos, respuesta del sistema inmune, conservan todos los órganos y sistemas corporales, formación de nuevos tejidos, crecimiento, cicatrización y reconstitución.

Son solo 8-9 aminoácidos esenciales que necesitamos para este correcto funcionamiento.

Los requerimientos de proteínas varían dependiendo de cada persona, estilo de vida, composición, actividad física y otros.

No me gusta ponerle números, cantidades por como dije es relativo.

Ojo acá también es muy importante trabajar en conjunto con la microbiota intestinal, ya que, su digestión y absorción depende de esto.

Sin embargo, cuando se excede su consumo (proteínas de origen animal) s...

Esta instancia única de 40 días esta diseñada para todas las mujeres que están en busca de un cambio, reconectar con su energía, esencia y quieren dedicarse tiempo esta primavera para florecer, desarrollar la feminidad, cambiar hábitos alimenticios y de estilo de vida, conocer tu propia voz interior creando el espacio para escuchar la intuición.

Para hacer un cambio de hábitos y de fundación es necesario al menos 30-40 días de trabajo, ya que, sabemos que hay subidas, bajadas, etc.. nuestro objetivo es apoyarlas durante los 40 días



Para esto quisimos hacer un programa completo donde unimos alimentación, regulación hormonal, coaching, psicología, meditación, yoga (kundalini) , ejercicio, sueño, manejo de relaciones, hobbies/ sueños, positivismo, hábitos de estilo de vida, autocuidado y amor pr...

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